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Le vignoble de Bourgogne est réputé pour produire des vins de grande qualité, connus dans le monde entier. Mais il ne se limite pas aux célèbres appellations. En plus des AOC Villages Premiers Crus et Grands Crus, vous trouverez également de belles appellations Régionales ou Villages qui raviront vos papilles. Consultez notre classification pour découvrir les 84 appellations bourguignonnes disponibles (voir la liste complète).
Mais ce n’est que le début de votre exploration ! Les vins de Bourgogne n’ont jamais été aussi bons qu’aujourd’hui. En plus des grandes appellations connues, n’hésitez pas à découvrir les appellations moins connues qui vous surprendront. Pour une expérience ludique, essayez notre quiz « quel Bourgogne est fait pour vous ? » ou explorez Bourgogne Map avec ses cartes interactives.
Corton est une appellation Grand Cru des vins de Bourgogne. Les vins de Corton sont réputés pour leur qualité et leur richesse. Ils sont produits sur les coteaux de la montagne de Corton, qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne.
Les vins de Corton sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui donne des vins rouges puissants et élégants. Ils se distinguent par leur robe intense, leur bouquet complexe et leurs arômes de fruits rouges et d’épices.
Il existe également des vins blancs produits à partir du cépage Chardonnay. Ces vins blancs de Corton sont caractérisés par leur fraîcheur, leur finesse et leurs arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches.
Les vins de Corton peuvent être dégustés jeunes, mais ils gagnent en complexité et en finesse avec le temps. Ils peuvent être conservés pendant de nombreuses années, ce qui leur permet de développer des arômes plus subtils et d’atteindre leur apogée.
Pour apprécier pleinement les vins de Corton, il est recommandé de les déguster à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Ils s’accordent parfaitement avec des plats de viande rôtie, de volaille ou de gibier, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure.
En conclusion, les vins de Corton sont des vins d’exception, à la fois puissants et élégants. Leur qualité et leur renommée en font des vins prisés des amateurs du monde entier.
Le vignoble de la Côte de Beaune est réputé pour produire certains des vins les plus prestigieux de Bourgogne. Situé en Côte-d’Or, en France, ce vignoble s’étend sur environ 25 kilomètres, de Ladoix-Serrigny à Maranges. Il englobe de nombreux villages viticoles renommés tels que Pommard, Volnay, Meursault et bien sûr Corton.
Le Corton, également connu sous le nom de Corton-Charlemagne, est l’un des vins les plus célèbres produits dans la région de la Côte de Beaune. Il est réputé pour sa complexité, son élégance et sa capacité à vieillir. Le Corton est un vin blanc sec produit à partir du cépage Chardonnay.
Les vignes de Corton sont plantées sur des pentes abruptes, exposées principalement au sud-est, ce qui permet aux raisins de bénéficier d’un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une minéralité distinctive aux vins de Corton.
Le Corton-Charlemagne est considéré comme l’un des grands crus de Bourgogne. Il se distingue par sa robe dorée, son nez complexe aux arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, et sa bouche riche et équilibrée. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse, mais il gagne en complexité et en finesse avec le temps.
Outre le Corton-Charlemagne, le vignoble de la Côte de Beaune produit également d’autres vins de renommée internationale, tels que le Meursault, le Pommard et le Volnay. Chacun de ces vins a ses propres caractéristiques distinctives, mais tous sont appréciés pour leur qualité et leur expression du terroir bourguignon.
Si vous êtes amateur de vins de Bourgogne, ne manquez pas de découvrir les vins du vignoble de la Côte de Beaune, en particulier le Corton. Leur finesse, leur élégance et leur capacité à vieillir en font des vins d’exception qui sauront ravir les palais les plus exigeants.
Corton – Vins de Bourgogne
Le Corton est un vin de Bourgogne qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC). Il est produit dans la région de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Ce vin est réputé pour sa qualité et son caractère unique.
Le Corton est un vin rouge produit à partir du cépage Pinot Noir. Il se distingue par sa robe intense et sa richesse aromatique. Au nez, on peut découvrir des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, il est puissant et complexe, avec des tanins bien présents.
Il existe différentes appellations pour le Corton, telles que le Corton-Charlemagne, qui est un vin blanc produit à partir du cépage Chardonnay. Ce vin blanc est réputé pour sa finesse et son élégance.
Le Corton est un vin qui peut être apprécié dès sa jeunesse, mais il possède également un potentiel de garde important. En effet, il peut vieillir pendant plusieurs années et développer des arômes et des saveurs plus complexes.
Pour déguster un Corton, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il peut accompagner différents plats, tels que les viandes rouges, les gibiers ou les fromages affinés.
En conclusion, le Corton est un vin de Bourgogne qui séduit les amateurs par sa qualité et son caractère unique. Que ce soit en version rouge ou en version blanc, il offre une expérience gustative riche et complexe.
Dans la région viticole de Bourgogne, le Corton est un vin qui mérite d’être découvert. Avec sa palette de couleurs et ses cépages spécifiques, il offre une expérience gustative unique.
En ce qui concerne la couleur du Corton, il est important de noter qu’il existe deux types de vins : le Corton rouge et le Corton blanc. Le Corton rouge est d’une couleur rubis profonde, tandis que le Corton blanc est d’une teinte dorée éclatante.
En ce qui concerne les cépages utilisés dans la production du Corton, ils diffèrent également en fonction du type de vin. Pour le Corton rouge, le cépage principal est le Pinot Noir, qui donne au vin des arômes de fruits rouges et une structure tannique élégante. Pour le Corton blanc, le cépage principal est le Chardonnay, qui apporte des saveurs de fruits à noyau et une acidité rafraîchissante.
Il est intéressant de noter que le Corton est produit dans l’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Corton. Cette AOC couvre une superficie de 160 hectares et englobe plusieurs villages, dont Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
En conclusion, le Corton est un vin de Bourgogne qui se distingue par sa couleur et ses cépages spécifiques. Que vous optiez pour le Corton rouge ou le Corton blanc, vous êtes assuré de déguster un vin d’une grande qualité et d’une grande finesse
Les vins de Corton sont principalement des vins rouges élaborés à partir du cépage Pinot Noir. On trouve également des vins blancs faits à partir du cépage Chardonnay.
La superficie de production des vins de Corton est de 88,68 hectares pour les vins rouges et de 4,17 hectares pour les vins blancs. Ces chiffres sont basés sur les données de 2018 et la moyenne des cinq dernières années (2014-2018).
Corton est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or (AOC). Pour les vins rouges, cette appellation peut être suivie du nom du Climat, qui désigne le terroir spécifique d’où provient le vin. Les communes de production de Corton sont Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
Sur l’étiquette des bouteilles de Corton, la mention « GRAND CRU » doit obligatoirement figurer immédiatement en dessous du nom de chaque appellation, avec une taille de caractères identique.
Ce sont là les principales informations à connaître sur les vins de Corton, des vins de Bourgogne réputés pour leur qualité et leur caractère unique.
La superficie étendue de l’appellation Corton Grand Cru et le grand nombre de Climats expliquent les différentes caractéristiques que l’on peut trouver dans ces vins. En ce qui concerne les vins blancs (qui sont rares, notamment le Vergennes et les Languettes), ils peuvent être conservés entre 4 et 10 ans.
Le Corton blanc se présente avec une couleur dorée claire et des reflets verts. On retrouve des nuances minérales (comme le silex) ainsi que des arômes de beurre, de pomme au four, de fougère, de cannelle et de miel. C’est un Chardonnay original de l’appellation Corton qui se rapproche du Corton-Charlemagne.
En ce qui concerne les vins rouges, le Corton est d’un rouge soutenu avec des reflets pourpres et une densité magenta. Son bouquet est ample, avec des notes de fruits (myrtille, groseille, kirsch) ou de fleurs (violette), qui évoluent vers des arômes de sous-bois, d’animal, de cuir, de fourrure, de poivre et de réglisse. En bouche, il est puissant, corsé et bien structuré, avec une certaine démonstration de force : il a de la consistance et du corps. Le Corton est ferme, franc et gras, et il a besoin de temps pour s’épanouir (entre 4 et 12 ans).
Rouge : L’appellation Corton est un vin rouge solide et opulent, emblématique de la Bourgogne. Il est complexe, avec une texture impressionnante qui allie sensualité et structure. Il s’accorde parfaitement avec les fromages intenses à croûte lavée et les fromages bleus. Mais il se marie aussi très bien avec les viandes fortes, comme une pièce de bœuf rôtie ou grillée, ou encore avec tous les gibiers rôtis, braisés ou en sauce.
Température de service : 14 à 16 °C.
Blanc : Les Corton blancs se marient naturellement avec les fruits de mer, les écrevisses, les poissons, les volailles à la crème et les fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 14 °C.
La Montagne de Corton est un lieu qui regroupe les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, situé entre la Côte des Pierres et Savigny-lès-Beaune. Le vignoble s’étend sur une altitude allant de 250 à 330 mètres, formant un amphithéâtre unique dans la région.
En plus du célèbre Corton-Charlemagne en vin blanc, la Montagne de Corton produit également le Corton, surnommé « le roi des bons-vivants » par Camille Rodier. Ce Grand Cru a été reconnu le 31 juillet 1937 et est principalement produit en vin rouge. Il peut également être produit en vin blanc, mais en quantité limitée. Il existe 25 climats différents pour le Corton rouge.
Le Corton est un vin de Bourgogne qui est produit dans la région de Côte de Beaune. Il est cultivé sur un coteau orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est assez rare dans la région. Ce coteau a une composition géologique idéale, avec des couches jurassiques oxfordiennes plus jeunes que dans le reste de la Côte, datant d’environ 145 millions d’années.
Le sol du Corton est rougeâtre et caillouteux, avec une forte teneur en marnes riches en potasse. Cette composition du sol est parfaite pour le Pinot Noir, qui est le cépage principal utilisé pour produire le Corton. Le sol permet au Pinot Noir de s’épanouir pleinement et de développer des arômes complexes et subtils.
Sur la partie supérieure du versant, on trouve le Chardonnay qui est utilisé pour produire le Corton-Charlemagne, un vin blanc prestigieux. Le sol de cette partie est également propice à la culture du Chardonnay et lui permet de s’exprimer pleinement.
Le Corton est donc un vin de Bourgogne unique, grâce à son terroir exceptionnel et à la combinaison parfaite du sol et du cépage. Il est apprécié pour sa richesse, sa complexité et ses arômes caractéristiques.
Corton – Vins de Bourgogne
Le Corton est un vin de Bourgogne réputé pour sa qualité et son caractère distinctif. Il est produit dans la région de la Côte de Beaune, en particulier dans les communes de Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Le Corton est considéré comme l’un des grands crus de Bourgogne, avec une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1937.
Le vignoble du Corton est situé sur une colline, offrant ainsi une exposition idéale au soleil. Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, ce qui confère aux vins du Corton une minéralité et une structure unique.
Les cépages utilisés pour produire le Corton sont principalement le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs. Les vins rouges du Corton sont profonds et riches, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Les vins blancs du Corton sont élégants et complexes, avec des saveurs d’agrumes et de fruits à noyau.
Le Corton est souvent décrit comme un vin puissant et bien structuré, avec un bon potentiel de vieillissement. Il peut être dégusté jeune, mais il est recommandé de le laisser vieillir en bouteille pendant plusieurs années pour développer pleinement ses arômes et sa complexité.
En conclusion, le Corton est un vin de Bourgogne de renommée mondiale, apprécié pour sa qualité exceptionnelle et son caractère unique. Sa production limitée en fait un vin recherché par les amateurs et les collectionneurs du monde entier.
