Le Clos Vougeot Grand Cru 2012 – Louis Jadot : un vin d’exception à prix abordable
Célèbre Maison de Bourgogne – Directement du vignoble prestigieux
Note: Pour répondre à la demande, je vais reformuler le sous-titre de section d’article de blog « 93/100 Parker » de manière simple et concise.
« Une note impressionnante de 93/100 attribuée par Parker
Le Clos Vougeot Grand Cru 2012 de Louis Jadot est un vin exceptionnel à boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2035. Dégusté par Neal Martin en 2015, ce vin présente un bouquet soulevé, teinté de réglisse, avec beaucoup de cran. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mâchus et des fruits noirs denses. La finale structurée révèle des nuances subtiles et une minéralité fine. Ce vin est une grande réussite pour le vigneron Frédéric Barnier et son équipe.
Le Clos Vougeot est situé au centre de la Côte de Nuits, entre Chambolle au Nord et Vosne Romanée au Sud. Cette commune est connue pour son vignoble, dont 75% est classé en grand cru, notamment le Clos Vougeot. La Maison Louis Jadot est le deuxième propriétaire de ce Clos, avec environ 2 hectares et demi de vignes sur un total de 50 hectares. Le sol calcaire et argileux, ainsi que l’orientation plein Est du vignoble, contribuent à la qualité exceptionnelle de ce vin.
La vinification du Clos Vougeot Grand Cru 2012 se fait de manière minutieuse. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d’être égrappés. La macération a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 à 4 semaines, avec des pigeages réguliers. L’élevage dure environ 18 mois dans des fûts de la tonnellerie de Louis Jadot, dont un tiers sont neufs.
Ce vin est disponible en bouteille de 75cl et présente un niveau parfait. Il affiche une couleur rouge intense et un volume alcoolique de 12,50%. Le Clos Vougeot Grand Cru 2012 est classé en Grands Crus, témoignant de son excellence. Il est produit par la Maison Louis Jadot, reconnue pour la qualité de ses vins.
En conclusion, le Clos Vougeot Grand Cru 2012 de Louis Jadot est un vin d’exception qui offre une expérience gustative unique. Sa complexité et sa structure en font un vin à la fois puissant et élégant. Avec sa capacité de garde de 10 ans (voire 30 ans dans les excellents millésimes), il est idéal pour les amateurs de grands crus.
