Pommard 2020 de Blain Gagnard : le cru incontournable de l’année
Le Pommard 2020 de Blain Gagnard est un vin de Bourgogne qui offre des saveurs de cerise, de terre et d’épices. Ce vin s’ouvre progressivement lorsqu’il est aéré et présente une structure ferme et moelleuse. Il est recommandé de le déguster entre 2021 et 2030.
Le Pommard est un vin robuste et puissant, en contraste avec les vins plus délicats de Volnay, son voisin. Ce cru allie la densité caractéristique des vieilles vignes avec de délicats arômes de fleurs et d’herbes, grâce à sa proximité avec les vignobles de Volnay.
En termes d’accords mets-vins, le Bourgogne rouge est un vin polyvalent et particulièrement adapté à la cuisine. Son acidité élevée, son corps moyen, son degré d’alcool modéré et ses tanins légers en font un vin très agréable à boire. Il se marie parfaitement avec des plats tels que le gibier à plumes rôti, les magrets de canard grillés, les plats aux champignons, aux truffes noires ou riches en umami.
Ce Pommard est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, issu de vignes d’un âge moyen de 35 à 45 ans. Il affiche un degré d’alcool de 13,6% et une acidité de 5,5 g/L, avec un léger taux de sucre résiduel de 0,3 g/L.
Le Pommard 2020 de Blain Gagnard est disponible en bouteille de 75cl et se situe dans une tranche de prix allant de 30 à 50€. C’est un vin de qualité, provenant d’un domaine réputé en Bourgogne.
