Le Château Cabrières 2016 – Un excellent Châteauneuf du Pape
Le Château Cabrières 2016 est un vin de Châteauneuf-du-Pape d’une grande qualité. Cultivé sur un vignoble de 20 hectares, ce vin bénéficie de trois types de sols différents : les galets roulés, les urgoniens et les sables. Cette diversité apporte une complexité aromatique unique aux vins du Château Cabrières.
Les vendanges sont effectuées à la main à la mi-septembre, en sélectionnant uniquement les raisins parfaitement mûrs lors de trois tris sélectifs. Le rendement est d’environ 25 à 30 hectolitres par hectare.
La vinification est réalisée cépage par cépage et parcelle par parcelle. Après une cuvaison de 4 semaines avec des remontages, des délestages et des pigeages, les vins subissent une fermentation malolactique. Ensuite, ils sont assemblés et légèrement filtrés avant de passer 12 mois en barriques de chêne de l’Allier.
Le Château Cabrières 2016 est un assemblage de Grenache (50%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%) et Cinsault (10%). Il est disponible en bouteille de 75cl.
Ce vin a reçu une note entre 91 et 94, selon notre expertise. Il a également obtenu une note Parker de 90-92/100. Il peut être conservé et sa maturité s’améliorera avec le temps.
Le Château Cabrières 2016 est un excellent choix pour les amateurs de vins de Châteauneuf-du-Pape. Il est disponible à un prix inférieur à 30 €.
