Gigondas 2020 Hominis Fides – Le magnifique vin du Château de St Cosme
La cuvée du domaine de Saint Cosme est l’une des plus belles que vous puissiez déguster. Avec sa robe pourpre/rubis et son incroyable bouquet de crème de cassis, de liqueur de kirsch, de terre brûlée ainsi que des notes de violette et de fleurs, ce vin est tout simplement remarquable. En bouche, il est riche, avec des tanins bien structurés et une finale incroyable. Il est recommandé de le laisser vieillir en bouteille pendant 4 à 5 ans. C’est vraiment l’une des grandes cuvées de garde du domaine.
Le vigneron nous parle de ce vin, issu de vieux grenaches complantés sur des sables calcaires du Miocène, au lieu-dit « Hominis Fides ». La vendange est entière et l’élevage dure douze mois, avec 20% en pièces neuves, 50% en pièces d’un vin et 30% en pièces de deux et trois vins. La mise en bouteille se fait sans filtration.
Ce vin de Saint Cosme est un véritable trésor à découvrir sur Comptoir des Millésimes, où vous trouverez les meilleurs vins de la région.
Fiche technique :
– Note : Entre 95 et 97
– Note Wine Spectator : 95/100
– Domaines Partenaires : Oui
– TVA récupérable : Oui
– Couleur : Rouge
– Format : Bouteille (75cl)
– Millésime : 2020
– Volume : 12,50% vol – 75cl
– Appellation : Gigondas
– Niveau : Parfait
– Etiquette : Parfaite
– Région : Rhône
– Maturité : À garder
– Domaines du Rhône : Saint-Cosme
– Tranche de prix : De 80 à 150 €.
